《作り方》
1
ちくわは横1/2カット縦1/2にカットする。
Ａをもみ込んで10分おき、Ｂをもみ込んで10分以上おく。
2
片栗粉に黒こしょうを混ぜてまぶし、揚げ油を170℃に熱して揚げる。
3
器にレタスを敷き、2を盛る。
材料 二人分
伝承牡丹やきちくわ ・・・・・・ 2本
A -------------------------------------
水 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
塩 ・・・・・・・・・ ・ ひとつまみ
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B -------------------------------------
酒・しょうゆ ・・・・・・ 各大さじ1
にんにくのすりおろし ・・小さじ1/2
しょうがのすりおろし ・・小さじ1/2
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片栗粉、揚げ油 ・・・・・・・ 各適量
レタス ・・・・・・・・・・・・ 適量
粗びき黒こしょう ・・・・・・・ 適量
