トップページ＞かまぼこのできるまで
かまぼこがどうやってできるのか、イラストで解説いたします。
1．原料解凍
冷凍された原料をある程度の柔らかさまで解凍します。
２．ブレンダー
調味料で味付けをします。
３．かくはん機
練り身を細かくし、種物、チーズ等を配合します。
４置き身
練った魚肉を一定時間おいて落ち着かせる。
５．形成
おなじみの笹かまぼこの形（大きさ、太さ）をつくる。
６．焼き
形成されたかまぼこはそのまま焼き工程に入り、風味を引き出すように
香ばしく焼き上げられます。
７．串抜き
焼かれたかまぼこは串抜機で串を抜きます。
８．冷却
当社では、焼き上げフライ後に、各製品ごとに紫外線殺菌を行っております。
９．金属検出機
金属検出器で針等が混入していないか検査します。
１０．梱包
安全が確認された製品は梱包され、出荷を待ちます。
１１．出荷
その後、各製品は各地のスーパーなどにに出荷されます。
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